在佛山禅城区石湾街道南风古灶附近,有一家令人垂涎欲滴的美食宝藏——肥仔容边排骨饭。
每天清晨7点,店家都会亲自前往市场,精心挑选最新鲜的食材。这里拒绝冰鲜和预制菜,每一道菜品都是现点现做,只为给顾客呈上最纯正的新鲜滋味。
首推干蒸排骨,精选来自280斤大肥土猪的排骨,经过独特的腌制手法处理后,加入浓香特制花生油,猛火干逼,全程不加一滴水。
出锅的排骨还啫啫响,香味直扑味蕾,外酥里嫩,那独特的口感,一旦品尝,让人一试难忘。
干蒸猪尾同样令人叫绝。在猛火的蒸制下,猪尾变得色泽金黄,咬上一口,Q弹的口感瞬间在齿间散开,肥而不腻,仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。
还有干蒸猪颈肉,猛火锁住了猪颈肉的水分,使其吃起来嫩滑香口,令人口齿流香。
汤品更是一绝。菜干炖龙骨、虫草花炖肉汁、花旗参炖竹丝鸡,这三款汤品均炖煮120分钟。
长时间的炖煮,让汤的滋味浓郁醇厚,然而价格却十分亲民,让你在享受美味的同时,无需担心价格。
肥仔容边排骨饭,是佛山美食版图上一颗璀璨的明珠,为让更多的人享受到更新鲜美味的干蒸排骨,肥仔容边分别已经在乐从,大沥,普君,桂城,绿岛湖,中山,开设了直营分店,只为将更多的美味带给更多的市民享用等待着你的光临。