在北江明珠清远，清城区的老街巷里，藏着一味让时光都沉醉的美味——清远陈太鹅公煲。

每日破晓，店家便奔赴集市，精选那清远特产乌棕鹅公。此鹅生于山水之间，肉质紧实，天然鲜嫩。

回到店中，经验老到的师傅传承古法手工技艺。将鹅公切块，热锅烧油，姜蒜爆香，加入秘制酱料小火慢炒，待色泽红亮，放入鹅肉块快炒裹酱。

加适量清水，炖煮过程中翻动鹅肉，确保受热均匀、鲜嫩入味。随着时间的推移，锅中汤汁逐渐浓稠，香气愈发浓郁，那是一种醇厚而温暖的味道，恰似儿时阖家团圆时，母亲烹制年夜饭的香气，满是眷恋与温情。

一口鹅肉入口，鲜嫩多汁，皮滑骨酥，鹅香与酱香交织缠绵，越嚼越香，令人回味无穷。

清远陈太鹅公煲代表，坚守初心，守护这份传统手工饮食文化，用味道留住食客的心，让每一位前来的人，都能品尝到这记忆深处的家乡味道。