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十载匠心,一粽乡情——广东《今日岭南》栏目走进陆姐秘制香肉粽

时间:2025-04-28 13:48:02|来源:互联网

 

 

在东莞长安的街巷里,真正的味道从不需要喧嚣。

 

 

 

陆姐,这位湛江来的手艺人,用十年光阴把私房粽香熬成了长安人舌尖的乡愁。

 

 

 

五色丝线系住五重风味:红绳香肉粽,肥瘦相间的土猪肉,脂香浸润每一粒糯米;

 

 

 

 

 

 

黄绳蛋肉粽,流沙蛋黄裹挟腊肠浓香,咸鲜与油润在齿间博弈;

 

 

 

 

 

 

蓝绳豆沙粽,红豆沙熬得沙糯绵密,甜得克制却回味绵长;

 

 

 

 

 

 

绿绳素灰粽,草木灰水浸泡的糯米弹牙清冽,藏着岭南人最原始的米香记忆。

 

 

 

十年口碑,一口入魂——这是街坊用复购率投票的底气。

 

 

 

 

 

 

一千条粽子日日出炉,真空锁鲜发往全国,但陆姐始终守着景阳街的老铺子。

 

 

 

她说包粽如做人,料要足,心要实。那些清晨蒸腾的雾气里,包裹着老广对传统的敬重,更藏着市井美食最朴素的生存哲学:以味传心,方成不朽。

 

 

 

 

 

 

 

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