惠州惠阳的夏夜街巷飘着勾魂香,霓虹下鳞龙馆招牌醒目,十一年如一日演绎鲜辣江湖。
招牌小龙虾来自湖北洪湖等养殖基地,每日营业前必行「挑虾仪式」:逐只筛选剔除死虾,11年零死虾,让每只虾都带着洪湖碧水的清鲜。
烹饪讲究「三洗三炸」:现杀鲜虾刷净腹甲,两遍清水浸泡去尘,200多度热油炸至红亮蜷缩,成高蛋白鲜香使者。
油焖、香辣、蒜蓉三款经典口味各有乾坤,满足不同味蕾
油焖汁裹着虾肉迸发酱香,香辣款辣得过瘾让人欲罢不能,蒜蓉味虾身浸满绵密蒜香,连汤汁都能拌三碗面。
十一年光阴淬炼,鳞龙馆早已成为虾迷们的朝圣之地。