在顺德容桂街道容里社区,藏着一座脆肉鲩的味觉江湖——之味园。
这条中山直供的脆肉鲩,经百日泉水瘦身,肉质脆爽弹牙。
三十八元即享一鱼多吃的酣畅淋漓——清水锅底澄澈如泉,尽显食材本味,手工鱼丸在沸腾中跳着圆舞曲;
椒盐鱼骨焦香酥脆似金甲,豉汁浸润的头尾蒸腾着岭南烟雨香;
砂锅鱼腩滋滋渗出琥珀脂
轻点那道15元鱼肠煎蛋,让平民烟火与匠心相逢
更有那香气四溢的红烧乳鸽,外脆里嫩,诱人垂涎。
当脆鲩遇上走地鸡,方知山海之盟的深意。山林鸡项与脆鲩在陶瓮里缠绵,酱香浸透每缕肌理;
脆皮鸡锅,鸡皮焦香与鱼腩弹韧在舌尖碰撞出星火;
青头鸭携粉葛酸笋共舞,石螺的鲜与酸笋的烈驯服野性。
之味园,让味蕾在舌尖上起舞,让心灵在美味中沉醉。